田辺眞一 今日のひとり言♪

種を撒く

カサライロから白山駅へ向かう、本念寺さんへの道の左側の家と道路の境目に小さな隙間がありました。そこから赤く丸い実がなる小さな木が生えていました。高さは三十センチ強。その赤い実は後で聞いたところでは唐辛子の仲間の小木で、盆栽的に栽培されている種類のようです。
夏前後に白い小さな花が咲き、その後緑の（グリーンチリのような色）丸い実がなり、その実が黄色くなりオレンジになり赤くなる。そして最後には茶色く枯れる。
ど根性大根がテレビで話題になったけれども、まさにそんな感じ。
私は道路のアスファルトに実が落ちていくのが何とももったいなく思い、それを街路樹の根もとのツツジが生えていないところに撒くことにしました。
毎日毎日赤くなった実だけを摘んで土に撒く。
これを繰り返していたら、翌年数本の木が街路樹脇に生えました。
そこで翌年はオリジナルの木だけではなく、街路樹の所に生えている木の赤い実も毎日毎日、ズボンのポケットが右も左も一杯になるくらい実が「収穫」でき、それを更に不幸にも心ない人が自転車を置いたりゴミを置いたりしてツツジが枯れたり折れたりして土がむき出しになっているところに置いたり埋めたりしました。やりきれない時には週末にまとめて、丁度白山通りのローソンから焼き肉幸楽苑本店の前までひたすら種を撒きました。いつのまにか、これを撒くことが楽しみであり、また大げさですが使命のように感じてどんどん撒きました。
全部が全部木に育つわけではなく、多分スズメやヒヨドリが拾って食べてしまう方が多いんじゃないかと思います。でも確実に増え、確実に土の部分が緑に変わりました。また、小鳥が食べるとどこかで分をした時に、それが土の上だったらまたそこに生えてくるかもしれない…それもどこかで。

去年の秋の週末、私がジムに行く前に収穫作業をしていたら、白山通りの表通りのマンションに住むおじいさん２人が私の所にやってきて、何をやっているのかと尋ねました。実はこれこれこういうわけで、この実をひたすら撒いて白山通りの街路樹下の緑を増やしている、赤い実が沢山できたら通人が気持ちよいだろう、と言いました。おじいさんたちは思いのほか感動してくれました。嬉しかった。また週末のある日、何本くらい生えているのかと思って端から端まで数えながら歩いていたら、小さな女の子を連れた家族が、「あ、ここにもあった！」「あ、ここにもあった！」と私が撒いて生えてきた赤い実がなる小木を探しながら楽しく歩いていました。これも嬉しくて私も俄然ハッスルして赤い実を収穫しました。少しは話題になってくれればよいのですが。
去年、オリジナルのど根性の木の根もとがシロアリにやられて枯れました。オリジナルの親が居なくなりましたが、その子孫は白山通りにたくさんあります。

これを通じてわかったのは、街路樹の下の部分はその前に住んでいる人の文化度というか社会性をそのまま反映するのだと言うことでした。古いマンションには自転車置き場が無く、そんな建物の前の路上には自転車が何十台も並んでいて、前輪が植え込みに入っているために、ツツジがバンバン折れて、結局枯れてしまい、行く末は土のグラウンドのようにタイヤや足で踏み固められた土の地面になっているのです。ゴミを捨ててある所もあります。そう思うと、パンジーやらアロエやら、植木で買ってきた植物を綺麗に植えてある植え込みもあります。花屋さんの前の植え込みは綺麗で、私が赤い種を撒く必要もありません。そうかと思うと白山通りを挟んだ向こう側のローソンの前の植え込みはとんでもない状態です。ご商売には熱心ですが、植え込みには幟を沢山立てていて、その部分は土がむき出してゴミもあって、土は自転車置き場と化した植え込みと同様踏み固められた土となり雑草も生えません。よく見ると、道路側のガードレールには車を止めるなとか張り紙をバンバンしていて感じが非常に悪い（トイレを使う人が迷惑するという理由だそうです）。道路にベンチも置いて自分の店のお客さんに座れてと言うことでしょうが、その背後の植え込みが非常に可愛そうな状態。生き物である植物に何も配慮がない。その横はゴミ捨て場になっていて、なんとあのあたりに住んでいる人は植え込みにゴミを捨てます（もちろんそこからゴミ収集業者の人がゴミを持っていくようです）。青と黄色の瓶と缶の回収ケースも植え込み内で植物をいじめています。ゴミ収集日はとんでもない状態です。ちなみに踏み固められていない植え込みの下草にははこべやなにやら沢山新しい緑が芽吹いていますが、それこそ踏み固められた土の上には雑草１つ生えません。もし、これを見た人は植え込みにゴミを捨てたり自転車を置いたり自分の商売のために植物や土をいじめないで、是非綺麗にして欲しいと思います。ローソン前の横断歩道のあたりには、センターの中央分離帯の所に綺麗なオレンジのケシの様な花が沢山咲いています。白山のローソンの主人には何かを感じて欲しいものです。
また、近くにベーグル屋さんがありますが、その前も折角綺麗な店の前なのに植え込みに二輪車や自動販売機の缶の回収ケースが置いてあって、街路樹の緑が濃く上は良い状態なのに木の下や土は非常に可愛そうな状態です。少しは配慮して欲しいものです。
公共感というかそんな感覚を、赤い実の種まきを通じて少しずつ、且つ押しつけにならないように気が付いて貰えるように広げていきたいところです。
母が入院した昨年夏は日本医大の前で、仕事で外出中大塚駅の近く、Queens伊勢丹の前、いろんなところで雑草とかしている赤い実の小木を見つけ、実を沢山収穫して白山通りに撒きました。去年の秋は今までで最大の収穫があったので今年はどの位増えるか楽しみです。範囲もなんとQueens伊勢丹の前まで広げました（こちらサイドだけですが）。

巨星「植木等」逝く！

昨日、植木等が亡くなった。
ショックであります。残念です。
しかし、あえて言うなら悲しくも寂しくもありません。どっちかというとドリフの長さんの時の方が寂しく感じました。何故かはわかりませんが、自分なりに私の元気の元だった彼の姿はいつでも観ることが出来るからじゃないかな、、と思います。

さて、植木等という人は子供の頃から知っていましたが、子供の頃はどちらかと言えばドリフターズであり55号でした。シャボン玉ホリデーは親なんかが観ているのを一緒に子供ながら二観ていましたが、ハナ肇のドラムの芸（ずーっと地面まで叩く）やお呼びでない！が印象に残っています。でもいかんせん子供過ぎましたからほとんど記憶していません。その下の世代はたけちゃんマンでありさんまだったりするのでしょう。クレージーキャッツと言えば、隠し芸大会のハナ肇の銅像が毎年やっていたのを小学生時代の記憶として頭にあります。新入社員で入った会社で仲良くなった先輩（今でも親しくさせて頂いています）から、「植木は天才だ〜」「青島は天才だ〜」と聞いて、クレージーキャッツのＬＰをテープに落として貰って聞いたのが始まりであり、衝撃でした。その先輩がシンガポール駐在になった時のこと。テレビで植木等が自分の人生を語る番組があったので、自分で観るのはもちろんその先輩に送ったら喜ばれるだろうと思い、ビデオに撮りました。そしてそのビデオをシンガポールに送る際に、その伝票の中身を書く欄に「丸秘ビデオ在中！お楽しみに！！」（詳細文言は失念しましたがそんなようなことを…）と書いて送りました。シンガポールはそういういわゆるエロ系の検閲が厳しく、その先輩はなんと荷物を当局に取りに来いと呼ばれ、係官の前で私が送ったビデオ入りの袋を開け、なんとその場でビデオデッキに挿入。その先輩は「参った！要らないと言って帰ろうか…」と思いつつドキドキしながら係官とビデオを観るとそこにはなんと植木等が笑って話す姿が…。きょとんとして係官が早送りで送りますが、ずっと植木等。エロビデオの疑いが晴れ、ビデオを持って自宅に帰ったそうですが、、、、。直後に国際電話がかかってきて…もちろん怒っていましたが、あきれかえりすぎて笑っていました。余談でした。

「コツコーツやる奴ぁ、ご苦労さ〜ん！」の無責任からはじまって、「ちょっと一杯のつもりで飲んで、いつの間にやらはしご酒…」みんなが知っているスーダラ節、「サラリーマンは気楽な稼業ときたもんだ〜」「帰りに買った福神漬けで１人寂しく冷や飯食えば…」「ごまをーすりーま〜しょ、上手にごまをね！あっすれすれ！ごまをするにも命がけ、手間もかからず元手もいら〜ず！」「あなただけが生きがいなの、お願い、お願い、捨てないで〜！・・・てなことと言われてその気になって…」珠玉の名作がそのテープには入っていました。いじわる婆さんまでは良かったものの都知事になって名を落としてしまいましたがその多くの作詞が青島幸男であり、ボーカルは植木等でした。まさに天才名コンビでした。
深夜映画の日本一のほら吹き男、日本一のごますり男をビデオに録画し、擦り切れるくらい観ました。台詞も自然に覚えました。カラオケでおふざけで植木等の名曲を沢山歌いました。
３０歳で起業後の高校時代のクラス会でカラオケに行った際に友人の前で無責任一代男を歌ったところ、「お前の歌だ！」と言われました。「タイミングにＣ調に無責任、とかーくこの世は無責任！こつこーつやる奴ぁ、ご苦労さ〜ん！」という締めくくりはまさに田辺だと得意げに言われ、まあ、笑うしかなかったけれども、私は20代の時にそういう友人たちの量も濃さも3倍は働いたし、植木等は実は無責任とは正反対のきまじめなお寺の息子であのキャラをまじめに演じることでスーパースターになったことを知っていましたから心の中では違う意味で笑いました。（儲かっても居なかったけれども）苦労しているような顔もしないで起業したからみんなにはタイミングにＣ調に無責任を地で行っているように思えたのかもしれません。もしそう思って頂けたなら今ではむしろ良かったと思います（当時は今より若かったから少しムカッとくる部分もありましたが…）。

少し前に、クレージーキャッツの映画が「無責任ボックス」「日本一ボックス」「作戦ボックス」という形で売り出されたので当然のごとくすぐに買いました（ドリフのボックスもすぐ買いました）。やはり、無責任シリーズと日本一シリーズは秀逸で、あとからヒットに乗っかって作った映画は、プレスリーや若大将と共に粗製濫造の感があります。いやいや第一作は私が生まれる一年前の62年。一連の映画の冒頭のキャストをよく見るとこれもびっくり（ウルトラＱのナレーターが石坂浩二であることと同じくらいびっくり）。亡くなった渡辺プロダクションの故渡辺晋が総合プロデューサーで、音楽が高津善之、助演も若き日の浜美枝や中尾ミエ、田崎潤、有島一郎、おしゃまんべの由利徹のおっさん（毎度味を出しています）はじめ豪華キャストでなかなかのものです。たまにドリフもちょい役で出てきます。ストーリーもしっかりしていていつも同じ背広の植木等演じる主人公が実にアグレッシブに目的向かって目標を作ってそれを確実にダイナミックにこなしていく、どんなことでも有言実行、ちょっとした事じゃ絶対にめげない、偉い人に会っても絶対びびらない、いつも堂々としていて、普通の奴から馬鹿にされあきれかえられても目的を必ず実現し周囲より遙かに大きな成果を「必ず」上げる、、手段を選ばなかったり調子が良すぎて、女にも持てて、そこに細かい笑いやペーソスが鏤められているのですが、実に面白い。この主人公のキャラクターの本質的な部分は、実は２０代の私が独立開業を目指して頑張っていた時の大きな支えになりました。なので人の三倍働いて人の二倍遊んで会社をつくる！！と半分冗談ながらも有言実行を目指して頑張る指標でありました。そこまでの器量もスケールもない私には、タイミングにＣ調に無責任を体現することは出来ませんでしたが、その精神は見習って（植木等演じる主人公は本質的な無責任ではなく、無責任に見えつつ実はしっかりやっていて、変なしがらみや偽善者的な事には無関心、脱線する時もある者の必ず目的に最短距離で進み、強烈な「思い（いわゆる念じる思い）」を込めてあらゆる頼み事を実現させ、上から取り入れられ一定以上の成果を必ず得るのだが、そのプロセスにおいて「常識的な凡人」である周囲の人物たちからは、とにかく調子が良くて無責任に見えるだけなのである。もちろん、飲み代を人に回してちゃっかりしていたり、おべっか使って取り入ったりとするものの、よく考察すると、嘘も方便的な部分もいろいろ見えてきて非常に興味深いものがあります。もちろん映画なので楽しんでみるだけでよいのですが、沢山観たのでいろいろ考える機会を持ちました。日本一や無責任の主人公、平均（へいきんと書いてたいらひとし）、初等（しょとうと書いてはじめひとし）、中等（ちゅうとうと書いてなかひとし）らは、そのネーミングの妙も素晴らしい。どの映画がどの名前かは、日本一のほら吹き男の初等しか一致しませんが…。必ず周囲の登場人物＝常人とスケールが違うので、彼ら常人の「常識的な物差し」では天才主人公が理解できないというか奥が深すぎて理解する事が出来ないのでありました。俺もこうやって行こう！と若気の至りもあって真剣に考えたものでした。こんな時にいつも日本一シリーズのビデオを寝ないで観ました。知恵を沢山頂戴し、元気を沢山貰いました。もちろん、これは植木等という人のキャラクターではなくて、植木等という人が演じるキャラクターなのでありますが。しかしここまで演じきるとなると、結果的にスーパースターになりましたから素晴らしいのは当たり前。演じることの大切さをＪＣで学びましたが、そこにも共通点を感じます。植木等を知る人には有名な話しですが、スーダラ節を渡されて、植木等はこんな歌は歌えない、、と悩みまくったそうです。しかし、浄土真宗の僧侶である彼の父は、「わかっちゃいるけどやめられない！」の精神は親鸞の思想に通じると諭され歌うことを決意した、、そしてとんとん拍子でスーパースターに！というエピソードがそれを裏付けます。

私（63年生まれ）が幼稚園の頃に見た記憶がある町並みや車。いろんな製品。何も考えずにわくわくドキドキ、そして大笑いしながらたまに涙も…、同じ60年代からの大スター紺と55号の映画は、失礼ながら演技もぼろぼろでうるさいだけのとんでもない駄作に見えます。もちろん、比較するのが間違いかもしれないけれども。

昨年、青島幸男が亡くなり、私は当然植木等が弔辞を読むと思いきや谷啓が弔辞を読んでいました。あれ？植木等は？？と思ってテレビを見ていたら後ろの方で憔悴しきった植木等の姿。しかも鼻に酸素吸入器を付けて！…これじゃあ弔辞どころじゃない。正直、昨日の訃報より青島幸男の葬儀の際の植木等の姿の方がよっぽどショックでした。真摯でありながら、必ず何か面白いことを言われるだろうと期待していましたがその姿に心が痛くなりました。そろそろ、、正直そう思いました。まだ数ヶ月前のことです。ちょっと前にインタビューされている場面をたまたまテレビで見かけたのですが、その時はもう少し元気な感じでした。
今日は新聞が沢山置いてある喫茶店に行き、スポーツ新聞をほぼ全部読みました。植木等のきまじめぶりや、台本を見て、「こんなの出来るわけないだろ〜！！」と言いつつ、カメラが回ると大爆発してキャラを演じていらっしゃった様子が沢山書いてありました。気が付いたらクレージーキャッツのメンバーは谷啓と犬塚弘と病床の櫻井センリ。
本日、外出の帰りにＨＭＶに寄りました。目的は１つです。
まだ実購入だった「大作戦ボックス」と「時代劇ボックス」を買いました。
昨夜の訃報で植木等コーナーがありました。私の持っているソフトも沢山ありました。
でもやっぱり、大作戦ボックスの一作観ましたが、後半戦のエンターテイメント路線で、平均、中等のキャラではなく、、、事前にわかっているのに何故か残念です。
ＣＤは買ったことがなかった（先輩から貰ったテープは現存！）のですが、迷わず買いました。

先般、社内でもご家族に不幸がありました。
ご冥福をお祈りします。

植木等さん、ありがとうございました。一連の映画でのあなたは私のカリスマでした。私の中では画面の中の植木等は未だ健在！気が付いたら映画の主人公より私の方が年上に！またこれからもあなたの元気に暴れる姿を画面に見ながらいろいろ気づきを頂くと思います。確かに映画の中の植木等は偶像です。私は偶像を見てそこにカリスマを観たのでした。
合掌

小さな命

去年一月、カサライロ入り口の階段に、ちらちらと白く揺れる物が見えたので目をやると、、なんと白いチョウチョでした。モンシロチョウは春じゃないか！？と思いつつ、寒くて体温が低下してふらふらとまともに飛べない蝶をつまんで、サザンカの丁度道から裏側の葉の下に止まらせました。バタバタと少し抵抗して飛ぼうと思ったようですが、蝶はサザンカの下のデージーの葉っぱに移りました。まあ、好きな場所に止まればよいか、、と思いつつ、この蝶は来春飛べるのだろうか、雀や椋鳥にとって食われるんじゃないか（食われないように何か手を施した方がよいのか・・・）、、いろいろ考えながら彼（彼女）の無事の越冬を祈りました。
考えてみたら、自称昆虫博士兼自称野鳥博士兼自称動物博士だった子供時代、蝶やトンボは沢山捕まえました。かごに入れておいても結果的に死んでしまうので、そういう意味では殺生を沢山したことになります。なので、何とか春まで生きてまた花の回りを飛べれば良いなと思いました。
一度だけ、植え込みの外の道に蝶がいたので葉っぱに戻しました。ちょっと温かくなって体温が上がってちょっと羽ばたいて飛ばされたのでしょうか。その後も二度三度と植え込みの蝶を確認したものの、一月半ばあたりからか気に留めるのを忘れてしまって今に至りました。

今週のこと。
日曜日、、白い蝶がサザンカの葉で休んでいました。あの時の蝶だろうか！？！？わかりませんが、私にはその時の蝶のように思いました。まだ寒いようでちゃんと動けません。いよいよ飛べるかな、、と思いました。
そして今日、なんと、デージーの花に蝶がとまっていました。今度はちゃんと動けるようです。
もしかしたら違う蝶かもしれない。
でも、去年私がつまんだ蝶だと勝手に思うように決めました。
ちょっとした胸のつかえがあった今日この頃だったのですが、蝶のお陰で気分が晴れたような気がしま
した。蝶が頑張っている姿に何か温かいものを貰いました。小さいけれども嬉しい出来事でした。そんな気分で、今日は祖父と祖母のお墓に参って来ました。

ソウルで出会った番外編的おいしいもの

ソウルといえば多くの日本人、、実は私もそうでしたが、、焼肉をイメージします。なので焼肉から。
日本の焼肉は、実は韓国スタイルの焼肉とは違うものになってしまっていますが、もともとは朝鮮半島をルーツとする在日の皆さんが日本に合わせて考案し、現在のような完成形と充実があります。

私が好きな、、それでいて初めてソウルを訪れる人でも無難な焼肉店でおいしい店はどこかと聞かれます。よく聞かれる声としてせっかく行くので大衆的な店と高級な店‥という声の高級店のほうに絞って回答すると、私の独断に満ちた回答は三つの店。‥みんなソウルの友人たちに連れて行ってもらって初めて行った店ばかりですが‥。それはチャムスッコル、ビョクチェカルビ、バンブーハウスといったところでしょうか。前二つは炭焼き、後ろ一つはガスですが、いずれも国内産の焼肉用の牛、、韓牛（ハヌと読みます）を使っています。値段はそこそこします。日本人には珍しくてうれしい気持ちにさせられるのは、席に着くとキムチやら生野菜やらナムルやら水キムチ（とんちみ）やらいろいろ出てきて、それが勘定についていないことです。もちろん、お肉一人前が、量もあるもののそれなりの金額なのでそれに含まれていると考えるべきなのですが。ちなみにカンナム大路のキョーボビルという有名なビルの一階に東方見聞録（トンボンキョンモンノ）という好きな店がありましたが閉めてしまったようで残念。もちろん、町の一般的な焼肉店はたくさんあって、恐らくこれを読まずとももし知り合いの韓国人がいたら必ず連れて行ってくれると思います。後述もしますが、気をつけなければいけないのは、ツアーで行く際にセットになっている食事で行くような焼肉店はいわゆる観光客用のぼったくりで、値段は高級焼肉店以上で味はお粗末。日本語ががんがん出ている店は避けましょう。また、席について日本語がメインのような店も避けたほうがよいです。最近ではそうでない店もどんどん日本語のメニューを出しているので一つの基準が崩れつつありますが。まあ、現地の人と行くのが間違いないです。私もまだ右も左もわからない頃、ソウルの友人たちと屋台（ポジャンマチャ）で飲んで、ホテルに送ってもらう途中、冷麺を食べようという話になり、ちょっとした路地裏の飲食店（実は焼肉屋だったが私はそのときハングルがまったく読めなくてわからなかった）に入り、冷麺（なぜかビールも）注文すると、近くに座った若くてきれいな女の子たちがカルビ（ソウルでは骨付きかルビ）を食べ始めていて、それを見ていたら強烈においしそうだ！という感覚が私たち全員に走り、目を見合わせて思わずカルビを注文してしまったことがありました。甘めのたれに漬け込んだカルビはおいしかったのと、日本の骨付きかルビは大きく見せようとしているのか広げて出てきますが、こっちのカルビは骨を中心に丸めて出てくるのが非常に印象的でした。また、ワールドカップで水原にサッカーを見に行った際に食べたカルビも抜群でした。水原（スオン）カルビという、フルーツの汁に漬け込むやり方のカルビ（パパイヤがたんぱく質の消化によいことは有名ですがそんな原理で肉が非常に柔らかく美味）、韓国内でもおいしいと評判のカルビは印象的でした。店の名前も何も忘れましたが、水原市に行く機会があれば絶対カルビです。ソウルから２０キロくらい。
さて、高級店のお勧めは、、、
チャムスッコルは、炭が赤く燃える写真が看板にあるのが目印。ユッケを食べて、センカルビ（生カルビという意味で、いわゆる焼肉のたれに漬け込んでいないフレッシュな肉ですが、塩だけあるいは塩とにんにく、あるいは葉っぱにいろんなものと包んで食べる）もしくはヤンニョンカルビ（焼肉のたれに漬け込んだカルビで、日本の多くの焼肉屋さんがたれをかけて出してくるのとは異なり一晩くらいたれに漬け込んで持ってきますから肉も柔らかくなっています）を食べてください。
ビョクチェかルビは、骨付きかルビの肉に表と裏で別方向に斜めに包丁が入れてあるのが特徴で、カルビ一人前５００００ウオンくらいする高級韓牛を使っています。
バンブーハウスのみ、日本スタイルを逆輸入したような高級店で、韓国で焼肉イコールカルビ（骨付きを指す）ですが、日本の焼肉のようにいわゆるカルビやはらみやこちらではなぜかみんな食べない牛タンなどが切り身で出てきます。小泉さんも食事したようで写真がありました。ここではかつて新しい味との出会いがありました。あまりほかの店では会えないもの。焼肉自体は日本における太昌園やジョジョ園のようなイメージですが、ここのカンジャンケジャンというわたりがにのしょうゆ漬けの味噌の部分をご飯に載せて食べるカンジャンケジャントッパブ（カンジャンケジャン乗せご飯）とかんこくかぼちゃチジミ（ホバクジョン）。ホバクジョンは、金平ゴボウのようにカットしたズッキーニのような韓国かぼちゃを軽く衣で包んで焼いただけのシンプルなものですが、私たちが普通に出会うチジミと違って衣がうすくさくさくして、日本の高級店の書き上げの衣が少ない版のようでした。全体の雰囲気も含めて日韓の料理のフュージョン的なメニュー開発のような気がしてなりません。連れて行ってくれた某氏曰く、お金持ちほど衣は薄い‥とのことでした。お勘定は日本の高級店と同じかもう少し高い印象です。

また、韓国では豚肉も人気で、油を落とす仕組みになっている鉄板で焼くのでヘルシーで、（おそらく豚に含まれるビタミンB群と一緒に食べるネギやにんにくのアリシンの組み合わせ効果だと思います）女性にも人気です。ちなみに日本でも人気があるチェジュ島の豚が一番おいしいと良く聞きます。日本における鹿児島の黒豚、、、みたいなイメージでしょう。豚の焼肉は、日本でしょうが焼きなどで食べる部位などを（骨付きもある）テジかるび（文字通り豚のかるび）や、ばら肉の油を落としながら焼くサンギョプサル（訳すると三段腹）が人気のようで、私はコエックスの近くにあるゼンゼンという店が好きです。そこはスライスしていないばら肉を白ワインで熟成させて、それをそのまま鉄板に乗せると店の若い人が出てきて表面を焼いて、その肉をカットしながら焼き上げてくれます。そのまま岩塩で食べても良いし、私が好きなケンニップ（エゴマ）の葉っぱにしらがねぎの辛味和え、生にんにくスライス、青唐辛子スライスと共に包んで、サムジンという味噌に食べるとおいしいです。びっくりしたのは、その他の薬味。芥子しょうゆは良かったのですが、甘みのない黄な粉。不思議な感じでした。機会があればお試しを。サンギョプサルはソウルJCのサッカー部のメンバーともよく食べますが、そんな時に行くのがキムチサンギョプサルの店。傾けた鉄板にばら肉を縦方向に大きくスライスして、一緒にキムチとにんにくも鉄板に載せて、肉が半ば焼けたらはさみで一口大にカットして葉っぱで包んで食べます。

行かないほうが良いのは、いかにも初心者向けに書いてあるガイドブックにあるミョンドンあたりの大きめな焼肉屋さん。看板にも日本語連発で、お店のおばちゃんも日本語がなぜか異常に堪能で、やたらと親切であったりたいした店じゃないのにメニューの焼肉が一人前３万４万することが目安ですが、だとしたら勇気を持って強い気持ちで席を立つことです。せっかくの二泊三日のソウル滞在の一番大きな楽しみの夕食の５０％をそんな店で捨てちゃいけません！保証はできませんが、私の経験ではメニューを見たり、ビールくらい飲んでも席を立って大丈夫（ビール代は払う）です。入ってみたけど気に入らない場合、韓国人がそうしています。
それならば、当たりはずれがあってもどこか、あまり入り込みすぎない道を一本大通りから入ったところにある、なるべく込んでいる店に入ってみてください。日本語がまったく通じない可能性もあります。しかしいまどき指差し会話帳なんて本もありますから、それを持っていけば事足りるし、相手も一生懸命日本人にうまいものを食べさせるためにがんばってコミュニケートしてくれます。商売ですから。たいていは（保証はしませんが）お店のおばちゃんが荒っぽくも親切に教えてくれるはずです。肉だけ頼めば後はビールや焼酎を頼むだけで大丈夫。網も切るんじゃないかと思うくらい乱暴に肉を切ってくれますが心配無用、起こっているんじゃなくて、そんな性格、、、だと思ってください。締めは水冷麺（ムルネンミョン）かミソチゲ（テンジャンチゲ、、ご飯つきです）。冷麺にはビビン冷麺というコチュジャンなどで合えた麺もありますが、日本の焼肉屋さんのそれよりかなり辛めのケースが多いようです。我が弟ジェグン君はその辛い和え汁も全部スプーン（スッカラ）で食べちゃいます。

長くなったので、お酒の注文その他は別の機会にまた。
何かあったら直接聞いてください。もしリクエストあれば、ヨン様は手配できませんが、ソウルのジョン様という私の弟分はじめ友人たちをご紹介しておいしいお店をご案内します。もちろん、チゲや韓国刺身などいろいろありますから！