田辺眞一 今日のひとり言♪

うまいもの列伝19 秋田郷土料理きりたんぽ お多福

秋田に行ってきました。
秋田の地方紙の方とのミーティング。
私にとっては初秋田です。渡辺さんご夫妻がわざわざ空港まで迎えに来てくれました。
韓国同様、地方ならではの都会で忘れてしまった人の温かさ。

その日の晩は、きりたんぽ。
私が秋田にお邪魔するのに、週に３日きりたんぽの店に通われて（ありがとうございます！）、どこの店に私を案内するか決めたそうです。
伺ったのは川反通りのお多福さん。
大学を卒業するお子様がいらっしゃるとは思えない、私より年上の女将さんにまずびっくり。

本場での初きりたんぽ、はっきり言って美味！美味しかったです。空腹と食い意地で、鍋の全貌を写真に撮れず最後の一杯をようやく…。。

比内地鶏のおろしポン酢も最高でした。
秋田の地酒もいろいろ試させて貰いました。これも結局大半食べた後、、、。

３日いろいろ歩かれて選んだだけある美味との出会い。
聞くところでは、その店のきりたんぽは大きく腰があって（鍋で煮ても煮くずれしない）、大変香ばしく美味しかったです。
芹の葉も美味しかったのですが、芹の根が鍋に入っていて、最初はゴボウを極細にカットしたのかと思いきや、なんと芹の根でした。健康にも良さそう！
子持ちの本場のはたはたも、卵の粘りも良かったです。
心も体も温まる秋田のきりたんぽの夜でした。だしも思ったより薄味で美味でした。。。
渡辺さんありがとうございました。

秋田のために微力ながら一生懸命頑張ります。

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認識違い

世界経済がとんでもないことになっています。
株価はどんどん下がり、円はどんどん上がり。
輸出が落ちるので日本は円が上がりすぎると損失が目立ってきますが、海外へ旅行したり何かを輸入するにはちょうど良いですが。
さて、おもしろ韓国。
産業や経済が長所短所が日本から見るとかなりでこぼこしていて、IMFが入ったり、結構メチャクチャな印象がある韓国経済ですが、サッカーを通じた私たちの日韓交流が始まった頃は、
大体１万円で10万ウオン位、あるいは12万ウオン位両替してくれた記憶があります。
ちょうど、IMF後で落ちてしまったウオンの信用が持ち直して上がり始めた頃。
そしていつの間にか
一万円で10万ウオン位をうろうろしていたところ、いつの間にかウオンが上がって
1万円で8万ウオンしか両替して貰えないような感じになりました。
今やそれが
1万円で15万ウオン両替して貰えるので、ちょっと前のウオンが高かった頃と比べたら半値近くなった算段。
ソウルの経営者の友人たちも、実に厳しい状況だと電話の向こうで言っています。

この現象について、民間レベルにて感じる認識は日本サイドと韓国サイドでは随分違います。
まず、韓国から見ると１万円が八万ウオンくらいに上がった状態が、韓国の通常の姿（通貨や経済の信用）と彼らは感じるようで、半分になっちゃった半分になっちゃった、、と口々に言います。
私たち日本から見ると、８万ウオンが以上に高くて実態とかけ離れていた印象が強く、おおよその落としどころは１万円が１０万ウオンがそこそこだと私は思いますけれども、これに通貨や経済の信用が元々世界トップレベルでアメリカの信用が落ちた分日本の信用が上がってますから（日本も落ちているが欧米は大変な状態であるので相対的に上がっている）ために円が迷惑なくらいなレベルに貨幣価値が上がってしまっているので、現状の１万円が１５万ウオンという状況なのであり、失礼ながら我が国と韓国では元々の通貨や経済の自力が全く違うのでまあニュートンの法則のような流れだと思うのであるが、もののとらえ方の違いに国民性が出るのかなあ、といろいろ感じる機会がありました。彼たちにとっては15万ウオンが正常な状態、、、のように思っている（少し強いニュアンスでそう信じている）ような思いこみを感じます。報道や教育、これらも関係しているように日本から見ると感じることも多いです。少しデリケートな点も含む話しですが…。
日本も韓国も、とにかく経済面で頑張らなければ行けないのは確かです。

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山茶花が満開

玄関先の山茶花が満開です。赤い花びらがどんどん散ってどんどん華が咲いてきます。

本日は第１４回恒例ライロのクリスマスパーティーです。
今回は例年より多く、20歳から70歳代まで、80余名の集まりとなってしまいました。少人数で心と心の触れあいの場と美味しい食事と沢山プレゼントや商品を持って帰って貰う（玉石混淆ですが）をウリにしてきたライロののクリスマスですが、人数が年々多くなってもそれだけは失わないように頑張って皆様と楽しい時間を過ごすべくスタッフ一同頑張ります。
プレゼント交換、ビンゴ大会は例年通り、その他幾つか企画も考えました（大した企画じゃないですが）。
温泉旅館宿泊券もおせち料理も、お酒やバッグも協賛頂きました！ありがとうございます！
準備も予定通り、当日のドタキャン2〜3名も予定通り進んでいます（何故当日なんだろう？）。
ご参加の皆様、会場でお会いしましょう！
季菜チャイナはベネオさんのチャイニーズレストラン。
小林常務監修のお料理もお楽しみに！

ただいま、社内はしっちゃかめっちゃか。みんなで準備の真っ最中。

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恒例「第１４回ライロのクリスマスパーティー」

今週、12日は、「恒例第１４回ライロのクリスマスパーティー」です。
、六本木季菜CHINA
早いもので１４回か。一番最初は１０人くらいで始めたこのパーティー。今年は８０人を超えそうです。
１２月の第２金曜日の伝統とビンゴで商品を沢山持って帰って頂くことと交流の素であるプレゼント交換は頑なに守りつつ続けています。
今年の参加者の皆さんは、学生から７０歳超の大先輩まで様々。ありがとうございます。
ライロの仕事の関係、私のプライベートの友人、青年会議所メンバー、異業種交流会などでの仲良し、お世話になっているお客様、、年齢も地位も様々です。毎年参加の方、たまに参加される方、初めての方、最近タイミングが悪かったり忙しくて来れない方、うっかり第２金曜日を忘れていた方、、様々です。唯一私と２人皆勤賞の奈良建設の櫻井さんは、ライロ設立前からのお客さんであり、大事な仲間です。撒き餌主任です。

私も青年会議所を卒業していろいろ異業種交流会や研究会からお声がかかり、いろんな場にお邪魔したりお手伝いする機会がいつの間にか増えました。そうすると、そう言う会系統の人たちには、仕事の色気満々の異業種交流会に見えるようです。でもこれは誤解です。みんなの輪を広げるための楽しく飲んで食べて盛り上がる会です。元々が純粋にみんなで楽しむ会です。意外と年配の大先輩が若手参加者と盛り上がってくださるのでうれしいものです。
もちろん、ビジネスマンや経営者が多く参加するパーティーですから、交流が生まれれば仕事が生まれます。だんだん仕事関係や会合関係の参加者の方々が増えてきました。少し趣旨がずれつつあるもののこれはこれでみんながWINWINになれば素晴らしいし純粋に良いことです。
単に毎年一回のライロのパーティーを楽しみにしてくれている人がいらっしゃいます。
年に一度の同窓会のようになった人もいます。ありがたいです。やめた社員よりロイヤリティーの強い人が社外にいる歓びを感じます。
お付き合いで来て頂いている人もいらっしゃいます。ありがとうございます。
私を支えてくださる人もいらっしゃいます。ありがとうございます。
ビンゴの協賛も沢山頂いています。ありがとうございます。
仕事の野心を抱えてきている人もいらっしゃいます。まあ、そこそこに、、スマートに行きましょう！
この会で毎年一回旧交を温められる人たちもいらっしゃいます。楽しみですね。
是非売り込み専門にならずにみんなと楽しんでください。一方で仕事のPRはPRでどんどんしてください。頑張って！

今までご評価頂きまして、毎年参加の方々が増えて参りました。ありがたいことです。幸せです。
手作り丸出しのバタバタの運営、、すみません。しかし、新人もみんな頑張ってます。不備があったらごめんなさい、私に免じて！
失礼なことがありましたら全て私の方へ、、。

今回も、ごめんなさいが沢山です。
大切な大先輩にメールで御案内してしまったミスがありました。ご郵送でご案内状を送るべきところ失礼しました。ごめんなさい。
本当は私がお一人お一人お届けするべきものだと思いますが、なかなかそれも思うようにいかず、ご批判を頂きましたが、原則御案内をお送りすることにしています。改善するべきことは改善していきたいと思います。失礼がありましたらごめんなさい。
純粋な仲良しで盛り上がるパーティーがライロの業務関係が増えちゃって、、と嘆く古いお付き合いの人がいらっしゃいます。ごめんなさい。
参加される皆様皆平等です。会費も皆さんから頂きます。本当は皆さんをご招待するくらいのライロであればよいのですがなかなかそれも難しく、ごめんなさい。
招待するべき方もいらっしゃるとは思いますが、ライロのクリスマスパーティーでは、私の薄っぺらかもしれませんが少しの男気と先輩気取りで学生や個人的な事由で会費捻出が難しい人以外のご招待は原則としてやってません。学生諸君は私が年取ったら恩返ししなさい！（笑）。基本が参加者の皆様の会費で運営させて頂いているからです。微妙なところが出てきてしまうからです。ご意見を頂くこともありますが、ポリシーとしてやっています。ご理解頂きたく思います。
ただし、運動部精神溢れる私？のこのパーティーの基本方針は先輩を大事にすること。ですので、行き届かないものの出来る限り先輩方には配慮させて頂きます。…が行き届かないこともあると思います。ごめんなさい。
後輩は、スタッフと一緒に動いて貰います（会費を払って働かせるとはＪＣみたい！）。協力ありがとう！

今年は、前川が実行委員長兼司会。アシスタント及び御案内担当が柴田。
中前ちゃんにご紹介頂いたインターンの学生ちゃんも、法政の学生ちゃんも、美容師のみんなも来てくれます。

恒例行事のビンゴは例年通り、大日本のやすゆきが取り仕切ります。いつもありがとう。
今年はどんな盛り上がりを見せるか、、、。
今年はJC関係の人が例年より少ないようです。（ちゃんと第２金曜日を手帳に書いてください！）

私も参加される皆さんが盛り上がって楽しかった！と言って帰って頂けるように汗かいて頑張ります！
二次会も、ホスピタリティー溢れるお店を前川がセッティングしました！

もし、御案内していなかったり申し込みし損ねたりということで、参加されたい人がいらっしゃったら是非顔見知りのライロスタッフまで（もちろん私でも）ご連絡ください。
歓迎です！

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ラジオ出演

先週土曜日、ラジオ出演してしまった。
佐川印刷の池田取締役のご推薦でラジオ番組に出演するべく、収録に行ってきました。
土曜日が収録でありました。。。
マット安川さんというパーソナリティーとのインタビュー形式。
タイトルは、勝ち組ビジネス。うちって勝ち組ビジネス？？などといろんな人に冷やかされながら、、、。
やはり、ほとんど即興で話しをするのは難しいものです。
流れを重視されているのか、質問毎に区切らないのか、どんどん進行。
講演やＪＣで何百人の前で挨拶した時のような緊張感はなく、安川さんと向かい合ったラジオ収録。
慣れると居心地良い場所になりそう。。
質問毎にカットするのかと思いつつ、しかしぶっつけの本番はカット無しでどんどん進行していく、、。
とはいえ何より、自分の喋りの下手さ加減。。。同じことを何度も言ったり、語尾が濁ったり、途中から質問された内容からどんどん話がそれて行ったり、説明が短すぎる部分があると思えば余計なことだらだらしゃべったり、、だめだだめだ！！
お粗末とはこの事か、。。
しかし、頭で考える前に口が動いて説明する人間の力も感じました。咄嗟の力は強い。

…そして収録終了！
無事終了！と言いたいところが、何とか鼻の頭に汗をかきつつ終了！
いやあ、参ったという顔をしていたら、マット安川さんやディレクターは全然問題ないですよ！！とのこと。
気になるならもう一度やりますか？？などと言われつつも、もう一度やっても多分結果は同じなので、上手く編集しておいてください！と笑顔でスタジオを退出！！
企業を目指す若い人、志ある学生さん含めて、後進へのメッセージが主体と言うことでした。
そう言う意味では、起業して１５年だから若い人の参考には少しはなるか。。。というよりなれば嬉しい。。
会社のＰＲでもしようかと思いつつ、まあ後進の皆様に少しでも参考になればといろいろ話してきました。
企業前どう思っていたか、、、というのでいろいろ話したモノの、加藤先生のアランの言葉の山登りの話しをするのを忘れた（山は逃げていかない、しかし四肢を使ってよじ登らねばならない）。
ＣＩの説明やＣＩを企業が導入する意義については説明がイマイチだった。
いかしあい隊のことを話し損ねた。。
某北区の○○医師の話もしようと思っていたのに忘れた！！
まあ、こんな具合です。文章ならば書き直せるのに、、、。

たまたま私と同じ収録日に日本Webデザイナー協会の日野さんということで、すれ違うかな、、と思いつつニアミスにて残念。

ラジオ日本のわかいディレクターの大本さんは親切でフットワーク良く好印象でした。マット安川さんも大変なナイスガイで、一緒に飲んで本音で話したいような好人物でした。
いい人と出会えて、また１つ小さな幸せを頂きました。
池田さんはじめ、皆さんありがとうございました。

ラジオ日本1422
来年1月10日深夜12時半から1時だそうです。
物好きな人は聴いてみて。。
うそうそ。
聞かないでよい。。。といいつつ放送時間を書いたりして、、微妙な、、。
自分には絶対書く方が向いてると改めて認識した次第。
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草原のチータ

某読売新聞の友人嶋田さんとは、セリーグ終盤戦からジャイアンツ談義のメール交換をしていましたが、なんとジャイアンツは日本シリーズ惜敗。。。
祝勝会の夢は来年に持ち越し。しばしはＷＢＣの応援モードに切り替わります。

そんなことで、昨日は嶋田さんと情報交換と法政の後輩を交えて情報交換。
私と違ってエリート街道まっしぐらの嶋ちゃんすばらしい！

そんな嶋田さんのワンショット！仕事でケニアに行かれたとか、、。うらやましい！
過去ブログであるとおり、マサイの木彫りをくださった私のヒーロー小原先生を紹介してくれたのも嶋田さん。

草原のチータ！
かっこいい！

ケニアに行ってみたい！後輩たち、本当に一緒に行くのか！？というよりこれを見てるか？

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経営思想体系について

竹内日祥上人よりご教授頂いた、経営者として持つべき思想を考え抜くにあたり、しっておかなければならない思想の体系と思想と能力の位置関係について、心ある経営者に見て頂きたいと思います。
表面的な理解は誤解を生み、反論したい人も出てくるでしょうが、まあご一読して自らの経営者としての思想について考える機会としてみてください。
究極のところ、能力に頼った経営（経営者）は能力やテクニックに溺れて失敗すると言うことを竹内日祥上人は断言していらっしゃいます。ここでいう思想とは、宗教や政治思想ではなく、あくまでも経営者としての経営思想を指すと考えてください。

■思想は本質を優先し、能力は表面を優先する
・思想の向上
　〜修得する対象に対峙した際に、、、、
　　対象に隠されている考え方の基盤を考える〜本音本質主義〜相手本位、内容本位、先行本位、逆境本位
・能力の向上
　〜修得する対象に対峙した際に、、、、
　　自己の価値観を基盤にして考える　　　　〜建前偽善主義〜自分本位、表面本位、現在本位、順境本位
＊ここで、経営やマネジメントについて、思想的に考える必要があります。某○○えもんのように、自らの能力とテクニックに溺れた失敗を見いだすことが出来ます。また、テクノクラート的な技術や能力を否定するモノではありません。

■思想は目的を語り、能力は目標を語る
・思想〜理念〜戦略〜目的〜ビジョン
・能力〜実践〜戦術〜目標〜計画
＊思想は企業理念を作り、能力は数字の計画を作ることがわかりますが、あくまでも上位に思想があることは間違いありません。これを間違えるので、拝金主義や利益のみを追う経営（今回の経済破綻を見てよくわかるでしょう！）が生まれ、世の中をおかしくし、当たり前に偽装問題なんかが発生します。正しい企業の思想を持って企業理念を確立しそれを実践していけばこざかしいテクニックによる偽装問題など出てくる余地もないはずであります。

■思想は智恵に基づく、能力は知識に基づく
・思想〜戦略〜判断〜価値〜智恵〜統合〜自己批判〜責任完遂
・能力〜才覚〜情報〜素材〜知識〜分析〜他人批判〜責任回避
＊よって、才覚や能力からは真の価値は生まれず、能力という手段を使って価値を生む素材を通じて価値が生まれます。才覚により収束された「情報や素材や知識」は能力により分析されますが、収束された「情報や素材や知識」は思想に基づく戦略により統合され留事で、「情報は判断され」「素材は価値を見いだされ」「知識は智恵と姿を変え」ることで、新しい価値（もしくは価値観）は生み出されます。能力のある方向での追求は言い逃れのテクニックの追求、法の網をくぐるテクニックの追求、人を出し抜くテクニックの追求に繋がります。やはり思想がそれをコントロールし、正々堂々とやらねばなりません。

■参考（あまり直接的に関係ありませんが、現在の混沌とした時代を予測していて素晴らしいですね。）
・近代は人間を育てず能力者を育てる教育/社会学者ダニエルベル
・近代思想（近代科学を生んだ近代合理主義や民主主義を生んだ近代啓蒙主義）を受け入れる恩恵が大きすぎて将来必ず人類は大きなリスクを負うことになる/ゲーテ
・能力に命を張ってきたのが失敗。テクニック上手な人を育てるのが近代思想の役割だった。（無思想なテクニック上手な人は）裏表のある人ばかりで本音を言う人はいない。/アインシュタイン
＊昨今の企業倫理の低下、学校教育問題、社会の荒廃を考えれば語るまでもありませんね。ずるがしこい能力を持った人は昔から今したが、昨今そんな人の登場がやたらと多いと思うのは私たちだけでしょうか。

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企業理念の確立

＊企業理念に必要なもの
　企業理念は、理念と言われているように、やはり倫理に沿ったものでなくてはならず、また、倫理的な裏付けと根拠があることが重要である。明らかに反社会的な内容であったり、世間の規範を壊すようなものでは、従業員のモチベーションも上がらないし、社会の信用を得ることはできない。
さらに、理念には、現実的で説得力のあることが求められる。その詳細は以下の３点である。まず最初は、現場ですぐ使え、リアリティであることで、これは、極端に現実離れしたものは、従業員を引きつけることが難しくなってしまうため、かえってマイナスになってしまうということである。２つ目は、汎用性があることで、単独で見た時も、世間で通用するようなものが適している。そして最後は、迫力のあることで、社内外の人間が、驚き、感銘するような要素が含まれていることがポイントになる。
企業理念を確立する際に大事なのは、企業理念とは企業の究極の目的、又は究極の存在価値を言語概念化志、それを理念体系化して経営方針、行動基準まで落とし込んでいくことです。残念ながら昨日も某大企業さんの子会社さんにお邪魔しましたが、ホールディングス会社さんも子会社さんも企業の目的は語らず、顧客第一主義その他、あくまで企業理念を実現する手段である経営の方針のような耳障りの良い文言を並べていらっしゃいました。残念です。どこかコンサルティング会社がこれを指導されたとしたら、私からしたら犯罪行為に等しいように思います。
企業理念には、企業としての目的と存在価値を示すために、その企業独自の思想と事業の概念が集約されていなければならないのです。不動産会社どこに持っていっても使える理念、建設会社どこに持っていっても使える理念、食品メーカーどこに持っていっても使える理念は企業理念ではありません。あるいは、どの業種でも使えるような理念も理念とは言えない代物です。そんな幼稚な稚拙な代物を掲げてしまっている企業さんは、やはり見る人が見れば、お金は儲かっているかもしれないけれどもいかにもチープで永続性が感じられない企業と映るはずです。もちろん、理念や経営活動の美意識ををキャッチフレーズ的にコーポレートスローガンに落とし込んで、「合言葉」にするのは素晴らしいことで、スローガンに関してはそのあたりは幾分緩くなりますが、企業理念はあくまでも思想も事業（何を売っているかではなくどんな事業を通じて世の中に貢献しているか）も念頭に入れた上で、究極の言語概念化を行わねばならないと私は考えます。

＊企業理念の大きな役割
企業理念とは、自社の思想やあるべき姿を言語概念化したものです。
企業独自の思想の存在、そして、それを言語概念化した企業理念の存在は、新たな製品・サービスの展開並びに新規事業に参入する際、意思決定の正否において、最も基本的かつ最優先される価値判断基準です。価値判断基準がなければ、全社のベクトルが不明確となり、従業員に迷いを生じさせます。さらに、自社の行動に矛盾が発生し、組織としての一貫性も怪しくなります。極端な場合、企業としての信用を失うことになりかねません。
企業理念を確立することで、自社が何をすべきかという目的が明確になり、ビジョンや中・長期的な目標、さらには、具体的な戦略の構築へと向かいます。それに伴い、従業員のモチベーションの向上、社内活性化の促進、そして、外部への認知度の向上やビジネスチャンスの拡大につながります。昨今世の中を賑わしている、食品偽装問題や暮らしの安心安全の問題の数々。根本的な問題において、崇高なる企業理念を企業が確立し、それを共有し、企業が究極の企業目的且つ存在意義である企業理念を実現するために日々力強く実践して行くに際し、そのような問題は絶対に起こりえません。拝金主義を理念にする馬鹿者や、社会にインパクトを与えるのが理念と唄ってしまう愚かな経営者がいかに多いことか。社会にインパクトを与える、、、究極のインパクトを考えるならば悪質なテロや核兵器の使用など枚挙に暇無いが、そんなことを許してしまうような企業理念を掲げてはいけないのです。企業活動において、あっと驚く商品を世に出していくのもインパクトを与えることになりますが、ここでいうインパクトはインパクトある事業をおこなうことで、世の中にどのように貢献していくかと言うことを言語概念化していくことが大事なのであり、インパクトを与えること自体は悪まで、理念を追求するための手段であり、目的ではないのであります。このあたりをわからない馬鹿なコンサルタント会社や経営者団体なるモノがいかに多いか！！顧客に貢献すること、という企業理念を作って、うちには企業理念がある、と堂々とおっしゃった経営者がいましたが、、こんなことは地球上に存在する全ての企業に当てはまる理念であり、思想的に考えれば顧客への貢献は、当然企業の目的でありながらある部分は手段でもあるのです。心ある経営者として、究極の我が社ならではの企業理念を構築せねばなりません。これは企業規模事業規模を問わず、中小企業にも必要なことであります。社会に存在する企業として、小さくても確実に自らが受け持つ分野において、わずかでも世の中に確実に貢献するということが肝要で、それを定義しなければいけません。むしろ中小企業こそ理念が必要で、理念が確立していないからこそ下請け体質から抜けられないのです。理念がないからオンリーワンの自社の魅力を発信出来ないのです。企業理念を作らないと言うことは、目に見えない大きな機会損失をしていることに他なりません。ＣＩ的に好イメージを確立して発信しないで機会損失をし続けているのと同じであります

私たちは、各企業のアイデンティティを明確にし、各企業の思想や目的に応じた企業理念及び理念体系構築を力強くサポート致します。　
もちろん、企業理念の実現には、確立するという行為だけでなく、会社としての具体的な実行や行動に結びつけていく戦略・戦術が必要となります。私たちは、そのような戦略・戦術の立案を含めたサービスの提供に至るまでのサポートを行います。最後は宣伝になってしまいました。失礼！

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11月のハイビスカス

株式会社ライロの入り口にハイビスカスの鉢植えが１つ。
今年、何故か八月の終わりから咲き始めたハイビスカス。
今年珊瑚のハイビスカスは11月23日に咲きました。

低い日差しを受けて、何故かちょっと濁ったような重い感じの赤い花。

ちょうど花壇のサザンカも咲き始めました。
サザンカは逆に早い咲き始めのように思います。

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